Als Kurort der Belle Epoque verfügt Menton über eine Vielzahl architektonischer Juwelen vom Beginn des letzten Jahrhunderts, wie Hotels, Paläste und Wohnhäuser wohlhabender Familien. Direkt an der Uferpromenade gelegen verleihen sie der Promenade du Soleil einen besonderen Charme vergangener Zeiten.
Der dänische Architekt Hans Georg Tersling ist der geistige Schöpfer vieler Bauwerke der Stadt, so zum Beispiel des Musikpavillons, des Alexandra Hotels, der russischen Kirche, des Palais Viale.
Auch zeichnete er verantwortlich für den Um- und Ausbau des Palais Carnolès, das damals einem reichen Amerikaner gehörte. Im zweiten Jahrzehnt des vergangenen Jahrhunderts errichtete er das Casino "Kursaal" – das heutige Palais de l’Europe – die Kirche Sacré Coeur sowie das Hotel Impérial.
