Lungo i viali, fiancheggiati di melangoli, della "città nuova" che si stende verso ovest, si possono ammirare gli antichi alberghi di lusso della Bella Epoca, dove molti architetti di talento hanno lasciato la lora impronta.
Giardini e "ronds-points" fioriti punteggiano la passeggiata fino al centro.
Città animato da numerose botteghe e ristoranti. Si possono ammirare sulla parte alta delle facciate dei vecchi palazzi, i motivi di numerosi fregi.
Stazione balneare della Belle Epoque, Mentone è ricca di gioielli architettonici dell’inizio del secolo : palazzi, dimore imponenti...
Di fronte al mare, essi danno alla Promenade du Soleil il suo charme molto rétro.
L’architetto danese Hans Georg Tersling ha firmato numerosi monumenti : il chiosco della musica, l’Alexandra Hôtel, la chiesa russa, il palazzo Viale...
Egli ha modificato ed ingrandito il palazzo Carnolès, all’epoca proprietà di un ricco americano. Negli anni 1910, egli ha realizzato il Casino Kursaal - l’attuale Palazzo dell’Europa - la chiesa del Sacro Cuore e l’hotel Impérial.
